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昨晚上網爬文了一下功課,挑了一直很想作的蛋糕捲,我選的配方是3顆蛋,55g低粉,20g奶油,用28x24cm的烤盤,第一次作,就作小小的量,烤蛋糕的過程很怕失敗,看著烤箱裡的蛋糕膨起來變不平,想說會不會失敗,後來想想它就跟戚風蛋糕一樣,烤好後就會消風,果真有變平整.
烤出來時我自己一個人一直笑一直笑,薄薄小小啊~~當然捲起來也很小巧囉.
裡面捲的是手工果醬和椰子絲~~很搭很好吃
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- Sep 02 Mon 2013 02:13
第一次作蛋糕捲-椰香藍莓蛋糕捲(迷你版)
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